Descripció
| Varietats | Macabeu, Xarel·lo i Parellada |
|---|---|
| Criança | 40 mesos |
| Grau alcohòlic | 12% |
| Glucosa/Fructosa | 0.5 gr/l |
| Sulfurós lliure | 18 mg/l |
| Sulfurós total | 85 mg/l |
| Acidesa volàtil | 0.25 g/l |
| Acidesa total | 4.7 g/l H2SO4 |
| pH | 3.05 upH |
Bombolla: Fina, abundant formant una corona persistent.
Color: Groc pàl·lid amb tonalitats verdoses.
Aroma: Fruites cítriques (llimona i aranja), fruites tropicals (litxi i pinya), fruita madura, equilibrat, herbes seques; al final destaca la vainilla i el torrat de la fusta que recorda al cafè amb aromes balsàmics de menta fresca.
Boca: Bona acidesa, saborós, fruita madura, llarg.
