Descripción
| Variedades | Xarel·lo, Macabeo, Parellada y Malvasia |
|---|---|
| Crianza | 40 meses |
| Grado alcohólico | 12% |
| Glucosa/Fructosa | 0.4 gr/l |
| Sulfuroso libre | 17 mg/l |
| Sulfuroso total | 84 mg/l |
| Acidez volatil | 0.27 g/l |
| Acidez total | 4.6 g/l H2SO4 |
| pH | 3.08 upH |
Burbuja: Muy fina, abundante formando una corona persistente.
Color: Amarillo dorado.
Aroma: Azahar, miel y manzanilla, frutos secos, especiado, cremoso, tostado, especias dulces, fruta madura, brioche.
Boca: Sabroso, tostado, untuoso, fino amargor.
